Arthur Ouwehand, PhD
Technical Fellow, Adjunct Professor
“저는 동료들과 함께 실험실에서 프로바이오틱스에 대한 전임상 연구를 수행하고 있으며, 또한 프로바이오틱스 임상 연구에 참여하고 있습니다. 우리는 함께 프로바이오틱스가 어떤 작용을 하며, 어떤 효능을 제공할 수 있는지 이해하고자 노력하고 있습니다. 그리고 다른 연구자들의 프로바이오틱스 연구들에서 발견하게 되는 것들에 대해 협력하고 있습니다. 우리는 이렇게 습득하게 된 모든 것들을 논문으로 작성하여 출판하고, 컨퍼런스에서 발표합니다. 또한 우리 혹은 다른 연구자들이 연구한 것들을 통해 동료들의 프로바이오틱스 질문들에 답하고 있습니다. 마지막으로, 프로바이오틱스와 관련하여 우리 모두가 공통적으로 가진 질문들에 대해 가끔 다른 회사의 동료들과 협업하며, 이러한 문제들의 해답을 찾기 위해 노력하고 있습니다.”
일을 하면서 가장 좋은 점은 무엇인가요?
“일부는 과학자이며, 또 다른 일부는 과학자가 아니지만, 모두가 프로바이오틱스의 다양한 측면들에서 전문가인 동료들로부터 저는 항상 새로운 것들을 배우고 있습니다. 그러나 다른 한편으로는 무한한 상상력을 가진 고객들로부터 끊임없는 질문들을 받고 있습니다. 따라서 이러한 동료들과 함께 질문에 대한 최상의 해답을 알아내야 하는 일에 도전하며, 이 과정에서 무언가 새로운 것들을 배워 나가는 것이야 말로 저에게는 최상의 경험이 되고 있습니다.”
프로바이오틱스 분야에서 어떤 연구에 관심을 가지고 있습니까?
“저는 돼지의 락토바실리(lactobacilli)를 연구하는 학생으로 이 분야에 첫 발을 디뎠습니다. 프로바이오틱스라는 개념은 흥미로웠지만, 돼지를 건강하게 유지하고 빠르게 성장하도록 만들기 위해 프로바이오틱스를 사용하는 것에서 그리 큰 만족감을 얻지는 못했습니다. 그러나 사람을 위해 프로바이오틱스를 사용하는 것은 훨씬 더 적절하고 흥미롭게 다가왔습니다.”
프로바이오틱스를 복용하는 것이 왜 중요하다고 생각합니까?
“저는 프로바이오틱스가 우리에게 더 건강한 삶을 살아갈 수 있는 알맞은 방법을 제공한다고 확신합니다.”
연구와 관련하여 가장 자랑스러운 성취는 무엇입니까?
“HOWARU Restore, HOWARU Transit 등과 같이, 우리가 수행한 연구를 기반으로 개발된 제품들이 자랑스럽습니다. 비록 전형적인 과학자로서 흥미로운 과학 연구를 수행하고 있다는 것이 행복하지만, 우리가 수행한 연구로 제품이 나오고, 이러한 제품들을 통해 사람들이 더 건강한 삶을 살아갈 수 있다는 점이 가장 만족스럽습니다.”
